Selon le document d’accom-pagnement des programmes :
“Enseigner les sciences
à l’école – cycles 1 et 2” édité par le Ministère de l’Éducation nationale la prise en compte du développement des capacités d’expression, tant écrites qu’orales, est au cœur de la pédagogie suscitée par le programme de sciences et technologie.
Le module » Education nutritionnelle « de l’ouvrage
» Expérimenter en sciences au quotidien » propose comme point de départ la résolution d’une situation problème et l’expérimentation de la fabrication du pain en classe, la visite d’une boulangerie puis la fabrication du pain à l’aide d’une recette (objectifs 1, 2 et 3).
Dans un second temps, l’ouvrage détaille la découverte des différents groupes d’aliments, de leurs apports nutritionnels et les conseils appropriés pour aboutir à l’équilibrage nutritionnel des menus sur une journée.
Dans un troisième temps, vous trouverez les conseils afin de mettre en place une exposition regroupant l’expérience réalisée et les informations collectées suivie d’indications pour évaluer, accompagnées de la fiche d’évaluation.
Favoriser la formationIl s’agit d’attiser la curiosité intellectuelle et le désir de comprendre des enfants afin de les guider sur les chemins de la découverte et de la connaissance: s’exercer à observer, penser, réfléchir, chercher, imaginer, expérimenter, tâtonner afin d’élaborer une pensée scientifique objective et d’exercer une première maîtrise du monde.
Le premier tome est paru, il propose d’explorer deux domaines scientifiques :
– le monde vivant avec les manifestations de la vie animale à travers les élevages : les gerbilles, de la chenille au papillon;
– l’éducation à l’hygiène et à la santé : les 5 sens, des règles élémentaires d’hygiène, l’éducation nutritionnelle.